引っ越しました

2010年04月14日

米研ぎ番長

ニシマサから送ってもらった島根のお米、
仁多米(にたまい)をいただいた。

ふだんは無洗米なので、久しぶりに米を研いだ。

むかーし、居酒屋でバイトしてた時に、おやっさんから、
うまい米の研ぎ方を伝授してもらったので、わりと得意。

IMG_6108_400.jpg
 ▲よいしょ、ギュ! よいしょ、ギュ!

久しぶりにやると楽しいなー。米研ぎ。
研いでる時の米のシャリシャリした肌触りとか、
押し付けた時のギュッと締まる感じとか心地よい。
冷水でしばらく手がジンジンしてる感じも新鮮だった。

炊きあがった米。キクラゲをおかずに食べたよ。うまし。

うまかったけど、それ以上に、「米を研ぐ」というイベントの
ものめずらしさの方にくいついてしまったところは否めない。



posted by さくらい | 食事 | 更新情報をチェックする
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